... bién nicotinamida y su carencia produce la pelagra.La vitamina C es, químicamente, el ácido ascórbico. Sus funciones en el organismo son múltiples: antitóxica (contribuye a la eliminación de toxinas ...
... , soluble en disolventes orgánicos. Se emplea en la fabricación de la sorbosa, ácido ascórbico, propilenglicol y plásticos y resinas sintéticas; como humectante, anticongelante y edulcorante.
... insuficiente aporte de vitamina A o retinol), el escorbuto (falta de vitamina C o ácido ascórbico), etc.MineralesSon elementos inorgánicos ampliamente difundidos en la naturaleza, tanto en forma pura ...
... re el metabolismo de las grasas, carbohidratos y sustancias minerales. Además, sirve de depósito del ácido ascórbico, cuyas necesidades aumentan necesariamente durante la gestación, influyendo además ...
... , el ácido pantoténico, la colina, la inosita, etc.La vitamina C o ácido 1-ascórbico es el factor antiescorbútico estimulante, abundante en los vegetales, especialmente en la naranja y el limón ...
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