Tipo de monosacárido o azúcar simple que tiene en su estructura un grupo funcional aldehído (-CHO) ubicado en uno de los extremos de la cadena de carbono. Esto significa que en la molécula hay un carbono doblemente enlazado a un oxígeno (carbonilo) al final de la cadena. Esta característica la diferencia de las cetosas, otro tipo de monosacáridos que tienen el grupo carbonilo (una cetona) en una posición interna, no terminal. La fórmula general de una aldosa es C n H 2 n O n {\displaystyle C_{n}H_{2n}O_{n}} con n ≥ 3 {\displaystyle n\geq 3} , donde los carbonos se numeran comenzando desde el carbono del grupo aldehído. Por ejemplo, la aldosa más simple es el gliceraldehído,...