¿En qué consiste la arepa? La arepa es una especie de pan o torta redonda, aplanada y de grosor variable, elaborada principalmente con masa de maíz —ya sea blanco o amarillo— que se cocina sobre una plancha, budare, sartén, parrilla, al horno o frita. Tradicionalmente, el proceso comenzaba remojando y moliendo los granos de maíz para hacer la masa; hoy en día, se suele usar harina de maíz precocida, lo que facilita y agiliza la preparación.