Bypass gástrico El bypass gástrico, especialmente en su variante más popular llamada “en Y de Roux”, es una cirugía mixta con componentes restrictivos y malabsortivos, empleada para el tratamiento de la obesidad mórbida y enfermedades metabólicas asociadas como la diabetes tipo 2. El objetivo es reducir la capacidad del estómago e impedir la absorción completa de nutrientes por parte del intestino.