Características La ciruela es una drupa carnosa, de forma aovada o esférica, de distinto tamaño y color según las variedades. La piel es delgada y está cubierta de una capa de cera que impide la pérdida de agua y la entrada de microorganismos; el hueso es duro y aplanado, puntiagudo y de superficie áspera. Se consume fresca, confitada o en forma de mermelada, y con su jugo fermentado también se elabora un aguardiente. Las ciruelas contienen un alto porcentaje de azúcar, son ricas en vitaminas y constituyen un buen laxante.