(o enzimas reguladoras). Tipo de enzimas que poseen una curva de saturación distinta de la típica. Pueden encontrarse de forma habitual en estado activado o en estado inhibido, y su actuación depende de la presencia o ausencia de sustrato y factores activadores o inhibidores, a través de un mecanismo feed-back. Los denominados enzimas alostéricos presentan un segundo centro activo mediante el cual pueden unirse a un modulador que, según los casos, puede actuar como un inhibidor (regulación negativa) o un activador (regulación positiva) de la acción enzimática. El alosterismo es un cambio estructural que se produce en un enzima situado al...