José Andrés
Trayectoria profesional Atraído por la gastronomía desde muy joven, pronto decidió hacer de la cocina su profesión. En 1985 se trasladó a Barcelona para cursar estudios en su Escuela de Restauración y Hostelería. Entre 1985 y 1988 añadió experiencia a sus conocimientos teóricos en varios restaurantes con estrellas Michelín, como El Bulli, donde se convirtió en discípulo de Ferran Adrià, uno de los cocineros que más le ha influido.
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